什么是盖碗茶呢？盖碗茶是成都市的正宗川味特产。
凌晨早起清肺润喉一碗茶，酒后饭余除腻消食一碗茶，劳心劳力解乏提神一碗茶，亲朋好友会聊天一碗茶，邻里纠纷消释前嫌一碗茶，已经是古往今来成都城乡人民的传统习俗。
 
成都的盖碗茶，从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶，色香味形俱配套，饮后口角噙香，而且还可观赏到一招冲泡绝技。大凡盖碗茶的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，左手一扬，"哗"地一声，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，"咔咔咔"，碗碗放入了茶垫，捡起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。这种冲泡盖碗茶的绝招，往往使人又惊又喜，成为一种美的艺术享受。

大运会代表团团长是这样评价盖碗茶：“成都是一个来了就不想走的城市，和朋友坐下来一起喝杯盖碗茶，是多么惬意与向往的生活”

“成都带不走的只有你，和我在成都的街头走一走”随着赵雷的歌曲“成都”大火，让越来越多的认识了成都，更是随着大运会在成都举办，成都更是被众人认识，随着成都的大火，成都的盖碗茶深受人喜欢，炎炎夏日，坐在树荫下，喝着盖碗茶，和朋友聊着天，正如大运会代表团团长所说：“成都是一个来了就不想走的城市，和朋友坐下来一起喝杯盖碗茶，是多么惬意与向往的生活”
 
（部分资料参考网络）
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